小暑节气，一般在7月7日或8日左右，此时气温超过30℃，有时可达35℃。《月令七十二候集解》记载：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”小暑，即热气初起的意思。

物候特征

小暑分为三候：“一候温风至”，是说这时的风没有了凉意，变得温热起来；“二候蟋蟀居宇”，五日之后，由于天气炎热，蟋蟀离开田野，到庭院的墙角、屋檐下避暑热；“三候鹰始鸷”，再过五日，会看到雏鹰已经长成猛禽飞翔在天空上。

小暑正是民间繁忙的时候，此时我国大部分地区都在忙于夏秋作物的田间管理。由于炎热的气候使人出汗多，体力消耗大，再加之劳累，因此，生活起居要注意劳逸结合。

民间习俗

头伏吃饺子、吃汤饼

民谣中有很多暑热时期的饮食讲究，比如“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”等。饺子在传统习俗里是开胃解馋的食物，伏日人们食欲不振，容易消瘦，称为“苦夏”，因此大部分地区有“头伏吃饺子”的习惯。还有的地方讲究“吃面”，三国时期把这天吃热汤面称为“吃汤饼”。

小暑“食新”、吃伏羊

民间很多地方有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝试新米。人们将新收获的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后吃尝新酒等。徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，当地有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。山东临沂的人会给牛改善饮食，伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。

冬不坐石，夏不坐木

民间还讲究“冬不坐石，夏不坐木”。小暑时节，气温高、湿度大。露天久置的木制物品，经过露打雨淋后含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，坐久了对身体不好。

延伸阅读

民间传说

相传炎帝是太阳神，他叫太阳发出足够的光和热，使五谷得以繁衍生长，从此人类不愁衣食。人们感谢他的功德，在最热的时候纪念他，因此就有了“伏日祭祀”的传说。

小暑节气与民间的“六月六”日期相差不多。传说“六月六”是龙宫晒龙袍的日子，人们也往往选在这一天“晒伏”，把存放的衣服拿到户外暴晒在阳光下，祛除潮湿，防霉防蛀。民间传说讲，小白龙被父亲龙王囚禁在很远的小岛上，只有在六月六才被允许回家看望母亲。在回家的路上，他非常心急，日夜兼程，带来了惊雷闪电、狂风暴雨。这正是，“倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。”

责任编辑｜赵青云

运营编辑｜赵青云

质量审核 | 王维嘉 李元龙

图文来源 | 《知识就是力量》杂志《更闻小暑一声雷》，撰文/水木(中国社会科学院民族文学研究所)，原文有删改，原创作品转载请注明来源。